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Our Story

147 精神

我們力求做出桌球147 Maximum Break的精神，餐單的大膽創新，食物質素的精緻以及多元化，服務上的專業細心。

每項都追求得到滿分，是我們147團隊的目標。

我們相信，只有不斷挑戰自我，才能真正實現卓越。在未來，我們將繼續秉持這種追求完美的精神，為您帶來更多驚喜和感動。

首席總廚

147catering 首席總廚 Jeffrey Ko曾任國際酒店頂級廚師，更於香港米芝蓮推介餐廳(連續2屈) 擔任總廚，亦曾經營中餐館及高級西餐廳，經常坐無虛席，皆因對食物要求極高，而且十分執著於客人味覺的享受，使他屢獲一致好評。

Jeffrey喜愛創新，打破餐飲到會舊有框架，研發設計了海鮮shake shake 系列，保持食物鮮味水準，配合自家特製醬汁，將鮮味帶給所有客人。另外黑松露薯仔波，意式無花果多士，咖咉泡芙等等特別推介，用心烹調，製作獨一無二的菜式，煮出食物上的147。

到會團隊

我們的廚師團隊不僅擁有豐富酒店及高級餐館的經驗，從選材到烹飪，每一個細節都經過精心打磨，還不斷鑽研高水平及別出心裁的菜式，力求將傳統與現代完美融合，以確保每一道菜都能帶給您極致的味覺享受。

我們的服務團隊也同樣出色。他們細心周到，致力於為您提供無可挑剔的服務。

我們都希望在每一次用餐中，您都能感受到我們的用心和熱愛。