星 級 酒 店 級 到 會 服 務
Star Hotel Quality Catering at Reasonable Prices
147 catering
在 147 Catering 誕生之前，我們觀察到市面上的到會服務往往流於兩個極端：要麼流於廉價平庸，使用毫無美感的錫紙包裝，犧牲了味道與賣相；要麼便是動輒天價的酒店級餐飲，令人望而卻步。更有甚者，盲目追求視覺上的驚艷與繁複的裝飾，卻忽視了食物最本真的質素與健康。
我們常問自己：「為什麼『精緻賣相』、『頂級質素』與『合理預算』不能同時擁有？」
這便是 147 Catering 的創立起點。我們不走極端，而是致力在視覺美學、食材本味與款待服務之間，找到最完美的黃金平衡點，為香港的宴會文化注入全新的高質感定義。
很多人以為到會只是簡單的食物外送，但對我們而言，這是一場精密的時間與溫度管理。餐廳的料理可以即煮即食，而到會的食物卻必須經歷路途的顛簸與時間的考驗。
為了確保食物送達客人手中時，依然保持在廚師剛起菜時的黃金狀態，我們拒絕了行業常見的「提早烹煮、長時間放置保溫櫃」的快餐式做法：
在面對多人派對需要同時起菜的巨大挑戰下，這種對時間的偏執，是我們對食物質素不可妥協的底線。
在 147 Catering 的美學哲學裡，擺盤從來不只是將食物放整齊，而是因應每一個派對空間、每一張餐桌的獨特光線與角度，進行一場量身定製的空間藝術。
我們會悉心挑選與活動主題相襯的精緻擺設與裝飾品，小至一葉一花，大至整體的視覺層次，都在不斷優化和微調。我們堅持美學，但絕不依賴人造色素或虛華的過度裝飾，而是用高雅的審美去提升每一場活動的質感。
世界在變，美學也在演進。我們的團隊時刻保持謙遜，敏銳地汲取全球頂級的視覺靈感與設計趨勢，不斷自我迭代。因為我們深信，147 Catering 所傳遞的，不只是一頓飯，而是一個讓您和賓客都難以忘懷的完美時刻。
147 Catering 的總廚 Jeffrey Ko 擁有深厚的國際餐飲底蘊，曾任職於多家世界級奢華酒店，並曾於香港米其林推薦餐廳擔任總廚長達兩年。作為一位成功的餐飲實踐者，他所執掌的餐廳始終座無虛席——這不僅是他對頂級食物質素嚴格堅持的體現，更源於他對賓客滿意度的無限專注。
身為天生的創新者，Chef Jeffrey 為 147 Catering 的菜單注入了無數打破常規的靈感。他親自研發的多款招牌料理，如鮮味十足的「海鮮 Shake Shake 系列」，透過獨家研發的特製醬汁，完美鎖住食材的鮮美原味。此外，還有別具匠心的「黑松露薯仔波」、「意式無花果多士」以及風味獨特的「咖咉泡芙」等職人推介。
每一道菜式皆以精湛技藝淬煉而成，藉由獨家調配的醬汁昇華風味，層次豐富。這些別具一格的創作，不僅體現了 147 的品牌靈魂，更致力於為每位賓客呈獻一場難忘的味蕾饗宴。
完全根據您的視覺和口味進行客製化。
優質原料，精心烹調
烹飪藝術和無可挑剔的服務
勒貝爾
