勒貝爾
頂級火腿精選饗宴
透過我們的 頂級火腿精選饗宴，體驗極致的味蕾藝術。我們將傳統的席前切片工藝帶到您的活動現場。此專區精選四款不同等級的西班牙火腿，由專業火腿師傅現場展演精湛刀工，將火腿切成薄如蟬翼、入口即化的極品美饌。這項互動式的服務將為您的活動增添優雅的儀式感，為賓客帶來無與倫比的美食饗宴。
精選火腿系列：
-
5J Iberico Bellota Black Label : (西班牙皇室御用)： 最高等級「黑標」認證，僅佔全西班牙產量 1% 的頂級珍品。100% 純種伊比利豬，終生以橡果為食，經至少 5 年窖藏熟成。肉質呈現深邃紅寶石色澤，口感層次極其豐富，帶有橡果、烤堅果與淡淡野花香，是火腿界公認的傳奇。
-
Bellota Ham 100% Iberian Breed (36個月熟成)： 純粹血統與長時間熟成的結晶，追求極致風味的不二之選。100% 純種伊比利豬，擁有完美的脂肪滲透率，帶來入口即化的絲滑口感，滋味綿長且優雅，散發天然堅果與乾草的馥郁香氣。
- Bellota Ham 50% Iberian Breed (36個月熟成)： 平衡且優雅，是許多饕客品嚐頂級橡果火腿的入門首選。50% 伊比利品種，享有橡果餵食與 36 個月以上窖藏，肉質鮮嫩多汁，帶有獨特橡果甘甜與大地氣息。
-
Cebo De Campo Ham 50% Iberian Breed (30個月熟成)： 極致性價比，同時具備牧場放養的高規格品質。50% 伊比利品種，經 30 個月傳統熟成，擁有豐富大理石紋油花，口感柔軟輕盈，帶有原始肉質的鮮甜，適合多元場景。
套餐尊享配搭
-
特級松露蜜糖： 以松露獨特的馥郁香氣襯托肉香，增添甘甜層次。
-
精選半乾蕃茄 (300g)： 濃縮果香與微酸感，能完美平衡火腿油脂，令食感更為清新。
- 高品質即棄餐具： 我們貼心準備了精緻的即棄餐具，讓您輕鬆享受頂級饗宴。
現場專業服務流程 (共 3 小時)：
-
席前準備與開火腿工藝 (45 分鐘)： 包括設備架設、精準的火腿開切準備及現場佈置。
-
席前現切服務 (2 小時)： 專業切片師現場展演，為賓客切出極致薄片。
-
場地還原 (15 分鐘)： 專業清潔與器材收納，保持場地整潔。
- 活動後續安排: 現場未切完之火腿，我們將由專業師傅為您妥善包裹，並留於現場供您享用；火腿架及切割工具將於活動結束
-
備註：如需延長服務時間，每小時將加收 HK$1,200 服務費。
預訂須知:
-
預訂時限： 請於活動日期前 至少 10 天 完成預訂，以確保我們能為您安排專業切片師，並確保您所選火腿的最佳品質。
